去香港鬼片电影的拍摄地，吃香喝辣！

冷逸客

“一卡卡，叮叮车，载满了人和人擦过老市区；星街中，看见你，天天都带本小说同样踏上车去...”
闷热的午后，一首轻快的《叮叮车》将思绪带回到游车河的时光~


在香港坐电车，一年四季都合适，但半岛君最享受的，还是当下3月，这时的风带点清凉，坐在电车二层，车窗敞开，春风轻轻扫过脸颊，非常舒爽。
望向窗外，眼前的每一帧画面，都是看TVB时，曾经向往过的香江风情：
“当电车穿梭中环，你居高临下，看开篷跑车上的少爷仔，看急步赶路的白领丽人，看默默弯腰的擦鞋匠，看推着纸皮汽水罐的拾荒老人；铜锣湾崇光门前，你会遇上疯狂的过路人潮、杂乱无章的新旧建筑；再往前行，可以在香港殡仪馆门前思生死，到筲箕湾看市井平民搵两餐。”


缓慢行过的电车，跨越香港多个区，不少电车站更设在了景点附近，所以每一次上落间，都会迎来一段奇妙旅程。
今期，半岛君会带大家在“坚拿道西”下车，这里的位置是是鹅颈桥，你将体验到港产鬼片里常见的“神婆打小人”，附近的熟食中心常年飘香，不少人去完铜锣湾shopping都会来这里医肚~


“打小人，祭白虎”

桥底下，烟雾弥漫，混着猪肉油脂和香炉灰的空气，污浊而神秘。
阿婆们拿着破鞋，恶狠狠地将纸人打得稀巴烂，手不停，口不停地叨叨念：“打你个死人头，打到你有气无得透！打你个小人脚，打到你无鞋挽屐走！”



图©chanseemilk

打完小人，阿婆将一块闪烁油光的猪腩肉放在纸老虎嘴边，烧纸钱，撒白米，这场仪式在缥缈的烟气里渐进尾声。



图©karma825

看下来，心跳加速，热血沸腾，感觉自己身处一个可触摸的东方灵界，比《美国恐怖故事》里的女巫传说和古宅还要刺激，讲真，如果没有这种诡异的文化，李碧华的小说可要少掉几分鬼气。



图©perryippi

像半岛君这样的猎奇迷毕竟少数，多数人还是冲着生活不顺、倒霉等原因，希望打完小人，让自己转运。
有没有神秘力量就不可得知了，但如果通过打小人，将心底抑郁已久的愤怒、怨气发泄一通，令心情舒畅，重新投入到工作和生活中，也是蛮疗愈的。



图©chanseemilk

在没有打小人以前，鹅颈桥曾有过一段水草丰茂的生活。
当年，鹅颈桥下是一条又弯又长，通向维多利港的运河，30年后，政府填海后，运河被覆盖，变成了现在的地貌。


运河的故事和回忆，继续留在如今的鹅颈桥和坚拿道，坚拿道是“canal（运河） road”的音译，像这种隐藏着城市过往历史的街道，在香港还有很多。


鹅颈桥的辣蟹文化

都说武汉是小龙虾的天下，大家一上桌，连手机都不玩了，忙着剥虾吮汁，而到了香港，就是炒辣蟹的地盘。
在鹅颈桥一带，辣蟹店更是从街头开到街尾，每到宵夜时分，整条街都笼罩在火热的镬气和蟹香之中。
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前不久，谢霆锋就带了JJ去鹅颈桥吃辣蟹






鹅颈桥街市运来的肉蟹，还没来得及挥动大钳，就被扔进热油泡香，趁着蟹肉半透明时，混上大堆炸酥的金蒜、切碎的豆豉辣椒，炒，炒，炒，炒到口水在喉咙翻滚不止时，才装盘上桌。


吃这种辣蟹，识食一定吃蟹钳！
“咔！”油滋滋的外壳打开后，是一梳梳嫩滑多汁的蟹肉，大咬一口，弹牙鲜美的质感滋味，充溢口腔，吃完肉，再吮吸粘在蟹壳的豆豉辣椒，又香又辣，这时候来一口冰啤酒，满足得笑成傻子。
辣蟹好味的店，通常镬气足，做出来的干炒牛河，亦有大排档的风味。
如果你们一大群人在香港约宵夜，真的真的推荐你们去喜记、桥底炒蟹这些辣蟹专门店，两盘蟹，一碟牛河，一打啤酒下来，足以令友谊升温。


香港最早的熟食中心：鹅颈桥街市

在香港，除了当地的婆婆妈妈喜欢逛菜市场，也经常看到各种黄白黑皮肤、背着包包的游客，拿着小册子，在里面逛来逛去。



图©_lilhana

事因很多米其林推荐的地道小食，有一半都开在各个区的菜市场里，鹅颈桥街市也不例外，这里有一家“惠记”深受欢迎。
除了这家店，我暂时还找不到第二家兼卖印巴咖喱的烧味店。那烧鸭的外皮烤得既有饼干的脆感，又不乏汁水，咬下去，丰腴的油脂肉汁顺着齿缝滑入喉咙，鸭肉嫩口不粘牙，大热天时，吃多几件也不觉得腻。



图©victor_hohohola

斩只左腿不算什么，最销魂的吃法应该是用蕴藏着羊腩精华的咖喱汁捞饭，送烧鸭，其邪恶程度比得上在大头华吃的叉烧夹鹅肝，快活的卡路里~



图©3foodlovers

惠记的咖喱羊腩也是一绝，别看它像小店装潢一样不修边幅，但是味道却非常带劲，在咖喱汁的调教下，羊腩又香又辣，不失羶香的本真，非常惹味。
钟意吃面的朋友，可以试试“九记牛什粉面”，这家九记不是歌赋街那间，这里卖车仔面和剪刀牛杂，还有凤爪、鲮鱼球等小食，味道好，开店早，不少街坊一早过来吃完早餐，再去买菜。



图©justforfoodd

到了夜晚，街市仍未清静，早上生意旺场的惠记、九记已关店，这时候轮到了“荣记”做主场。
尽管从马路边搬到了街市，荣记本色不变，还是那家擅长做海鲜的大排档：鱿鱼须，炸浆薄薄一层，牙齿刚咬破就吃到了柔软厚身的鱿鱼；蒜蓉蛏子，蛏子吸收了蒜香，粉丝吸饱甜甜的海鲜汁；螃蟹蒸饭，粒粒发光，其鲜美程度堪比海胆饭；即便简单用豉油蒸条鱼，也忍不住赞一声：绝！



图©chefsau

文中店铺地址：
喜记避风塘炒蟹：湾仔谢斐道379号1-4号舖地下
桥底炒蟹：湾仔骆克道421-425号雅阁大厦地下至3楼
惠记：湾仔宝灵顿道21号鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心5号舖
九记牛什粉面：鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心8号舖
荣记：鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心CF4号舖
香港就是这样，小小的一条街或者一个菜市场，一眼看到头，但是却像一本厚厚的书，越翻越有味道，不知道你有没有深受同感呢？



图©alan_chum

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当电车穿梭中环，你居高临下，看开篷跑车上的少爷仔，看急步赶路的白领丽人，看默默弯腰的擦鞋匠，看推着纸皮汽水罐的拾荒老人；铜锣湾崇光门前，你会遇上疯狂的过路人潮、杂乱无章的新旧建筑；再往前行，可以在香港殡仪馆门前思生死，到筲箕湾看市井平民搵两餐。”这段话满足了我对香港的所有想象

星源

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谁有空~陪我聊会！